1.3.1.5 - Imprenditori, gestori e responsabili di piccole imprese negli alberghi e pubblici esercizi

Le professioni classificate in questa categoria, nell'ambito delle imprese o organizzazioni che operano nei settori economici dei pubblici esercizi, degli alberghi e dei ristoranti, classificati sotto la Sezione H della Classificazione delle attività economiche, definiscono, pianificano, implementano e gestiscono le politiche e le strategie di produzione e ne valutano i risultati; negoziano con i fornitori e i clienti, programmano e controllano l'uso efficiente delle risorse; reclutano personale e definiscono i processi di innovazione organizzativa e produttiva. Non sono direttamente impegnati nel processo materiale di produzione.