3.2.1.6 - Dietisti, igienisti ed assimilati

Le professioni comprese nella categoria elaborano, formulano ed attuano le diete prescritte dal medico, ne verificano la tollerabilità e l'accettabilità da parte del paziente intervengono nei trattamenti dei disturbi alimentari; elaborano e formulano menu di mense e di altri tipi di ristorazione collettiva in relazione ai nutrienti presenti nei cibi, alla loro equilibrata assunzione ed ai principi di corretta alimentazione; controllano e verificano la qualità dei prodotti alimentari. L'esercizio della professione di Dietista è regolato dalle leggi dello Stato.