Da Conduttori di macchinari per la confezione e vulcanizzazione dei pneumatici a Pastai
In questa sezione è rappresentato il costo cognitivo necessario per passare da una Unità Professionale a un'altra. Il calcolo è basato sui risultati dell'indagine campionaria sulle professioni e fornisce un'indicazione di massima rispetto agli ambiti di potenziamento delle conoscenze e delle abilità relative a un'Unità Professionali. L'intensità dello sforzo necessario per colmare il gap cognitivo viene calcolata sulla base di un valore di soglia ed è da intendersi come un parametro indicativo e non esaustivo.
6.5.1.2.2 - Pastai
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Le professioni comprese in questa unità impastano uno o più tipi di farine per produrre paste artigianali alimentari fresche ed essiccate, lavorate o meno con uova, anche ripiene, trafilate o lavorate con altre tecniche.
Esempi di professioni
- maccheronaio
- pastaio artigianale
- preparatore di paste artigianali
- trafilatore di paste artigianali
Costo cognitivo
COSTO COGNITIVO BASSO
COSTO COGNITIVO MEDIO
COSTO COGNITIVO ALTO
Conoscenze
Impresa e gestione di impresa
Meccanica
Lavoro d'ufficio
Chimica
Istruzione e formazione
Psicologia
Matematica
Trasporti
Abilità
Controllo delle attrezzature
Sorvegliare macchine
Selezionare strumenti
Risolvere problemi imprevisti
Istruire
Gestire risorse umane
Risolvere problemi complessi