Da Addetti a macchinari industriali per la vinificazione a Pesciaioli
In questa sezione è rappresentato il costo cognitivo necessario per passare da una Unità Professionale a un'altra. Il calcolo è basato sui risultati dell'indagine campionaria sulle professioni e fornisce un'indicazione di massima rispetto agli ambiti di potenziamento delle conoscenze e delle abilità relative a un'Unità Professionali. L'intensità dello sforzo necessario per colmare il gap cognitivo viene calcolata sulla base di un valore di soglia ed è da intendersi come un parametro indicativo e non esaustivo.
6.5.1.1.3 - Pesciaioli
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Le professioni comprese in questa unità lavorano o conservano pesce fresco ovvero puliscono, pezzano, salano, marinano prodotti ittici freschi.
Esempi di professioni
- marinatore di pesci
- mondatore di pesce
- salatore di pesce
- tagliatore di pesce
Costo cognitivo
COSTO COGNITIVO BASSO
COSTO COGNITIVO MEDIO
COSTO COGNITIVO ALTO
Conoscenze
Produzione e processo
Produzione alimentare
Chimica
Lingua italiana
Meccanica
Biologia
Lingua straniera
Matematica
Impresa e gestione di impresa
Gestione del personale e delle risorse umane
Informatica ed elettronica
Abilità
Gestire il tempo
Selezionare strumenti
Riparare
Scrivere
Risolvere problemi complessi
Istruire
Apprendimento attivo
Senso critico