Le professioni comprese in questa unità lavorano le farine in prodotti alimentari per produrre pane ovvero impastano artigianalmente uno o più tipi di farina con o senza lievito e danno all'impasto la forma e la dimensione del pane da infornare e destinare al consumo.
- Compiti e attività
- Conoscenze
- Skills
- Attitudini
- Attività generalizzate
- Condizioni di Lavoro
- Stili di lavoro
- Valori per la professione
- Caratteristiche della personalità
- Esempi di professioni
- Professioni Correlate
- Sistema informativo professioni
- Numero guida EQF
Strumenti
Compiti e Attività
Conoscenze
importante
Skills
importante
Attitudini
importante
Attività generalizzate
importante
Condizioni di lavoro
Valori di lavoro
Stili di lavoro
Caratteristiche della personalità
LE TRE PRINCIPALI CARATTERISTICHE DELLA PERSONALITÀ CHE VENGONO UTILIZZATE NELLO SVOLGIMENTO DELL'ATTIVITÀ LAVORATIVA.
Realistico
Diretta, concreta, stabile, pratica, perseverante, semplice, adattabile, privilegia la manualità
Convenzionale
Organizzata, accurata, metodica, efficiente, giudiziosa, ordinata, previdente, predilige comportamenti formali
Intraprendente
Sicura di sé, persuasiva, energica, ambiziosa, estroversa, loquace, avventurosa, è abile nello stabilire relazioni sociali
Professioni Correlate
Alta correlazione
- 6.5.1.3.1 - Pasticcieri e cioccolatai →
- 6.5.1.2.2 - Pastai →
- 6.5.1.5.0 - Artigiani ed operai specializzati delle lavorazioni artigianali casearie →
- 6.5.1.3.2 - Gelatai →
- 7.3.2.6.2 - Conduttori di macchinari per la preparazione e la produzione della cioccolata ↓
- 7.3.2.6.1 - Conduttori di macchinari per la preparazione e la produzione del the, del caffè e del cacao ↓
- 5.2.2.2.1 - Addetti alla preparazione e alla cottura di cibi in imprese per la ristorazione collettiva ↑
- 6.5.1.1.2 - Norcini →
- 6.5.1.1.1 - Macellai e abbattitori di animali →
Media correlazione
- 6.4.2.2.0 - Allevatori e operai specializzati degli allevamenti di ovini e caprini →
- 6.5.1.3.3 - Conservieri →
- 7.3.2.3.1 - Conduttori di macchinari industriali per la lavorazione dei cereali ↓
- 6.5.1.1.4 - Addetti alla conservazione di carni e pesci →
- 6.4.5.1.0 - Acquacoltori →
- 1.3.1.4.0 - Imprenditori e responsabili di piccole aziende nel commercio ↑
- 1.2.1.1.0 - Imprenditori e amministratori di grandi aziende che operano nell'agricoltura, nell'allevamento, nella silvicoltura, nella caccia e nella pesca ↑
- 6.4.2.5.0 - Allevatore di bestiame misto →
- 5.2.2.5.1 - Esercenti di ristoranti, fast food, pizzerie ed esercizi assimilati ↑
- 6.4.1.3.1 - Agricoltori e operai agricoli specializzati di giardini e vivai, di coltivazioni di fiori e piante ornamentali →
- 7.3.1.2.0 - Addetti agli impianti per la trasformazione delle olive ↓
- 3.1.5.4.1 - Tecnici della preparazione alimentare ↑
- 6.5.1.1.3 - Pesciaioli →
- 5.1.1.1.0 - Esercenti delle vendite all'ingrosso ↑
- 5.1.2.1.0 - Commessi delle vendite all'ingrosso ↑
- 6.4.1.2.0 - Agricoltori e operai agricoli specializzati di coltivazioni legnose agrarie →
Bassa correlazione
- 5.2.2.5.2 - Esercenti di attività di ristorazione nei mercati e in posti assegnati ↑
- 6.4.2.1.0 - Allevatori e operai specializzati degli allevamenti di bovini ed equini →
- 5.1.1.2.1 - Esercenti delle vendite al minuto in negozi ↑
- 3.1.5.4.2 - Tecnici della produzione alimentare ↑
- 5.2.2.1.0 - Cuochi in alberghi e ristoranti ↑
- 1.3.1.1.0 - Imprenditori e responsabili di piccole aziende che operano nell'agricoltura, nell'allevamento, nella silvicoltura, nella caccia e nella pesca ↑
- 3.2.2.3.2 - Tecnici dei prodotti alimentari ↑
- 6.4.2.3.0 - Allevatori e operai specializzati degli allevamenti di suini →
- 7.3.2.4.3 - Conduttori di macchinari per la conservazione di legumi e riso ↓
- 6.5.3.5.2 - Confezionatori e rifinitori di biancheria per la casa →
- 6.4.3.1.0 - Allevatori e agricoltori →
- 6.5.3.6.6 - Materassai →
- 7.3.2.9.0 - Conduttori di macchinari per la produzione di pasticceria e prodotti da forno ↓
- 6.4.1.3.2 - Agricoltori e operai agricoli specializzati di coltivazioni ortive in serra, di ortive protette o di orti stabili →
- 6.4.2.6.0 - Allevatori e operai specializzati degli allevamenti di insetti →
- 1.2.2.1.0 - Direttori e dirigenti generali di aziende che operano nell'agricoltura, nell'allevamento, nella silvicoltura, nella caccia e nella pesca ↑
- 7.3.2.3.2 - Conduttori di macchinari industriali per la lavorazione delle spezie ↓
Esempi di professioni
- fornaio panificatore
- panettiere
- panificatore
Numero guida EQF
Il Quadro Europeo delle Qualifiche, European Qiualification Framework (EQF), è una iniziativa dell'Unione Europea per mettere in trasparenza le qualifiche professionali dei Paesi membri e favorire la mobilità sul territorio. EQF si articola in otto livelli caratterizzati da una crescente complessità degli apprendimenti e il posizionamento di una qualifica su uno di questi è determinato dal valore attribuito alle tre componenti:
- Conoscenze
- Abilità
- Competenze
Nell' assegnazione del numero guida EQF alla singola unità professionale, il contributo delle tre componenti può variare. Il peso della dimensione "Conoscenza" è prevalente rispetto alle altre due per i Grandi Gruppi 2 e 3 in quanto risponde alla naturale rilevanza che tale dimensione presenta in questi gruppi. "Abilità" e "Competenze" hanno peso prevalente per gli ultimi Grandi Gruppi 6, 7 ed 8 in quanto le professioni che ospitano risultano maggiormente associate a processi di apprendimento non formale.
CONOSCENZA: 3ABILITÀ: 2
COMPETENZA: 3