Le professioni comprese in questa unità definiscono, pianificano, implementano e gestiscono le strategie e le politiche di locali notturni e discoteche di piccole dimensioni; valutano i risultati dell'attività; negoziano con i fornitori e i clienti, programmano e controllano l'uso efficiente delle risorse; reclutano personale e definiscono i processi di innovazione organizzativa e gestionale. Sono direttamente impegnati nell'accogliere, assistere, informare e consigliare gli avventori.
esercente di discoteca
esercente di locale notturno
esercente di sala da ballo