Da Addetti a macchinari industriali per la vinificazione a Norcini

In questa sezione è rappresentato il costo cognitivo necessario per passare da una Unità Professionale a un'altra. Il calcolo è basato sui risultati dell'indagine campionaria sulle professioni e fornisce un'indicazione di massima rispetto agli ambiti di potenziamento delle conoscenze e delle abilità relative a un'Unità Professionali. L'intensità dello sforzo necessario per colmare il gap cognitivo viene calcolata sulla base di un valore di soglia ed è da intendersi come un parametro indicativo e non esaustivo.

6.5.1.1.2 - Norcini

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Le professioni comprese in questa unità lavorano o conservano carne fresca da destinare al consumo ovvero tritano, speziano, salano, insaccano e conservano carni suine o di altri animali

Esempi di professioni

  • insaccatore di carni
  • insaccatore salatore
  • norcino
  • preparatore di budella
  • salsicciaio

Costo cognitivo

COSTO COGNITIVO BASSO
COSTO COGNITIVO MEDIO
COSTO COGNITIVO ALTO

Conoscenze

Chimica
Lingua italiana
Meccanica
Lingua straniera
Matematica
Informatica ed elettronica
Fisica

Abilità

Sorvegliare macchine
Controllo delle attrezzature
Gestire il tempo
Risolvere problemi imprevisti
Istruire